为进一步提高大厨房专卖店经营效益，促进公司产销研一体化工作与消费市场的紧密融合，生鲜公司支部书记、总经理董劲，副总经理刘勇，多次深入鸿运国际大厨房江大路专卖店开展调研，实地了解情况，研究解决问题措施，助力门店提升经营质量。江大路专卖店于今年7月初开业，主要售卖和推广公司自产的包子、馒头、花卷、豆浆等商品，是公司顺应市场发展新趋势，实行创新经营探索，开出的第一家产品专卖店。

为完善和发展门店盈利模式，公司总经理董劲多次不同时段深入专卖店，结合调研周边消费市场以及向职工了解的具体情况，持续跟进提升方案，副总经理刘勇带领市场部团队在门店蹲守，制定出具体门店升级方案，并跟进完善落实过程。

经过为期三天的店面改造升级后，鸿运国际大厨房江大路专卖店再次开业。开业现场，董劲、刘勇仔细了解店面布局、商品结构、产品价格、宣传推广等工作情况，实地指导门店经营。董劲指导门店，要从消费者角度了解需求，加强市场调研，在品质、口感和产品结构方面贴近市场需求变化；要通过经营数据分析，针对性采取措施以提高盈利水平；要在合作的模式中来总结积累先进管理经验，探索跑通经营模型，提升自身经营能力；要进一步搞活内部考核机制，激发工作的创造性，释放专卖店活力。

此次门店升级，丰富了产品品类，新增了武汉特色早餐热干面、汽水肉粉、牛肉面、拇指煎包等人气商品。开业当天，门店销售业绩较之前增长了近5倍。