2022年5月13日，位于湖南省长沙宁乡市经济开发区湘金易国际工业园内的湖南鸿运国际筷肴公司正式投产运营。这是继湖南鸿运国际谷之田后集团旗下湖南区域又一家食品加工与销售企业。

湖南鸿运国际筷肴为集团旗下全资子公司鸿运国际生鲜公司和湖北吴王春秋餐饮管理有限公司合资共建的公司，与湖南鸿运国际谷之田主营的西点烘焙食品不同，湖南鸿运国际筷肴主营业务为传统鲜食产品生产加工研发，品种包括卤味、熟食、便当、粉面、寿司、饭团、汤品、米粥等百余种，提供团体用餐、食堂托管、生鲜配送等多元化服务。

湖南鸿运国际筷肴具备9600㎡的中央厨房工厂，年产鲜食预计达5000万份。工厂按十万等级净化车间要求建设，全年冷藏恒温环境，配备了多种进口先进生产设备，并拥有一批经验丰富的管理人员及核心专业研发技术骨干人才作为基础支撑。工厂现行的中央厨房模式，从源头把控食材品质，建立完善的溯源体系，从原料清洗、原料加工到包装运输，全流程均采用自动化标准流水线生产和冷链物流配送，同时还在营养师评估下科学搭配产品，确保了产品的安全和营养。

首批产品公司精心准备了“锅气”十足的辣椒炒肉、辣子鸡等深受当地消费者认可的美食，在经过多次“海关式质检”和分拣核对后，通过鸿运国际物流冷链车辆运往湖南区域的20家鸿运国际罗森便利店。5月13日20:30分，首批产品按计划正式上架。产品供应由武汉至湖南的全部切换工作将在5月内逐步完成，分步覆盖鸿运国际罗森便利店湖南区域的120余家门店。

湖南鸿运国际谷之田与湖南鸿运国际筷肴相继投产运营，是集团深化股份多元化经营模式的初步成果，也是对集团“十四五”战略规划积极拓展省外市场的贯彻落实，标志着鸿运国际生鲜食品坚实迈入了湖南市场。

未来，湖南鸿运国际谷之田与湖南鸿运国际筷肴两家公司将以市场为导向，坚守加工产业质量核心，进一步精进技术，提高深加工能力和资源利用率，潜心做好烘焙和鲜食系列产品的生产和服务工作，脚踏实地践行企业使命，努力发展成为湖南区域食品业内龙头企业。